西藏美食

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  牦牛舌

  牦牛舌口感和牦牛肉區別非常大。牦牛肉有嚼勁，而牦牛舌則非常嫩口。簡單煮熟之后，沾少許調過味的特色辣椒粉，便可以 […]

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  紅肉醬

  紅肉醬是將生牦牛肉剁成肉醬，只需要放入少許鹽、辣椒粉和蔥等兩三樣極其簡單的調味品，就可以和糌粑一同食用的高原特 […]

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  血腸

  血腸是藏族人在宰殺牦牛、綿羊后，將鮮血和肉或者其它主食一同灌入腸子內，然后煮熟的一道非常有特色的地方美食。味道 […]

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  風干牦牛肉

  每年隆冬季節，便是西藏唯一一次宰殺季節。牧民們養著幾十甚至上百頭牲畜，只在冬季宰殺季節每家宰上一兩頭，兩三頭牦 […]

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  人參果飯

  人參果飯味道跟八寶粥有那么點相似。是大米和人參果一同煮熟的主食，煮熟后還要加入酥油和糖加以調味，口感甜美、香滑 […]

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  酥油茶

  酥油是從牦牛奶中提取的動物脂肪，營養價值極高。與黑茶一同攪拌飲用，即補充維生素，又可以抵抗高原缺氧、寒冷和干燥 […]

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  糌粑

  糌粑是青藏高原的主要糧食，和青稞酒一樣，也是高原谷物青稞的產物。將青稞炒熟后磨粉，隨時食用，出遠門攜帶也非常方 […]

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  青稞酒

  顧名思義，青稞酒是用高原谷物青稞釀制的美酒。清香甘甜，極具養身價值。因為，青稞不僅是麥類作物中含β-葡聚糖最高 […]

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  酸奶

  酸奶雖然哪里都有，但是西藏的酸奶是牦牛奶發酵而成的。而牦牛是被譽為“高原之舟”的高原獨有牛種。它是唯一一個從地 […]

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  甜茶

  甜茶是舊時西藏商家從英國吸取的奶茶文化。如今在西藏，特別是拉薩周邊地區，大街小巷的甜茶館已經成為西藏一道特別的 […]

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  石鍋雞（農家放養土雞+墨脫養生奇石）

  墨脫石鍋，產于自西藏高原上的“孤島”墨脫縣，是一種富含多種人體必須的微量元素的養生奇石。墨脫石鍋佛手參燉土雞湯 […]